Innovación Social para la Sostenibilidad

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NOTAS Y COLABORACIONES

Qué puede hacer el hambre cero por la salud global?

Estefanía Custodio Cerezales

El objetivo de desarrollo sostenible #2 o “hambre cero” tiene como objetivo acabar con el hambre y la malnutrición, y para ello propone cinco metas que abarcan la nutrición, la seguridad alimentaria, la agricultura y la biodiversidad. La nutrición es parte intrínseca de la salud, pues la malnutrición tiene efectos nocivos directos sobre la salud humana. Por tanto, abordar la malnutrición beneficia también a la salud global, y puede hacerlo por distintos caminos. Esta nota explora algunos de estos caminos, así como las inter-relaciones entre las otras metas de ¨hambre cero¨ y la salud global. Aunque la relación entre seguridad alimentaria y nutrición con la salud parece más evidente, hay también relaciones bidireccionales entre las metas relacionadas con la agricultura y la biodiversidad y la salud, que deben tenerse en cuenta cuando se diseñan nuevas estrategias para alcanzar la salud global y el hambre cero. En esta nota, recomendamos la consideración de la agricultura como un determinante social de la salud con un papel importante que jugar. Además, promovemos el enfoque sistémico que integra la salud y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, tal como propone la estrategia “From Farm to Fork”  de la UE.

Especificaciones

  • Número: 3
  • Año: 2020
  • DOI: 10.36852/2695-4427_2020_03.10